zum Streichen und zum schneiden für Käse und Hartwurst.
 
Griff: Walnussholz
Klinge: rostfrei
Klingenlänge: 118 mm
Gesamtlänge: 220 mm
 
Warum heißen sie „Buckelsklinge“?
 
Der Name der Klinge kommt wegen des runden, bauchigen Klingenverlaufs ursprünglich von dem Wort „Bauch“, auf Plattdeutsch „Buck“.
Oft wird aber auch die runde, breite Spitze, die eben keine Spitze ist und durch den markanten Rückenschwung wie ein Buckel aussieht, als Urheber genannt.
Messerkundlich gesehen gehört sie zu den überhaupt ältesten Klingenformen in Deutschland und heißt deswegen „uraltdeutsch“.