Der IOXIO Keramik-Wetzstab F1000/J3000 ist ein hochwertiger Schleifstab zum Schärfen von Küchenmessern. Er verfügt über sehr feine Körnung von F1000/J3000, die für eine sehr feine Schneide optimal geeignet ist und über eine reine Gebrauchsschärfe hinausgeht. Im Gegensatz zu herkömmlichen Metall-Wetzstäben richtet dieser Keramik-Wetzstab den gebogenen oder gebrochenen Grat an der Schneidkante nicht einfach wieder auf, sondern entfernt ihn gänzlich. Dadurch wird die Schneidfase auf mikroskopischer Ebene erneuert, was das Messer überhaupt erst scharf werden lässt. Der IOXIO Keramik-Wetzstab F1000/J3000 ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Hobby- oder Profikoch, der Wert auf scharfe Messer legt.